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陝西涼皮

來源:未知日期:2020-02-19 08:12 瀏覽:
    陝西涼皮:陝西人夏天必吃的小吃沒有之一
 
    1.用產自陝西關中一帶的麵粉
 
    2.將麵粉和水按照一定比例混合,經過多到工序加工,使麵筋和麵水分離,形成麵水,和麵漿,麵漿放置在特質的容器內滾水蒸製成型,自然涼涼,同樣方法將麵筋蒸熟,自然涼涼
 
    3.切好涼皮,和麵筋,放入碗中,放入黃瓜絲,黃豆芽,倒入熬好的調料水,淋上秘製辣椒油,一碗陝西特色的夏季小吃,涼皮子,就算大功告成
 
    4.味道,酸辣爽口,讓人欲罷不能


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